Titolo: Deliziose intolleranze – Ricette senza glutine, lievito, lattosio per allergici e intolleranti

Autore: Simona Urso

Anno di uscita: 2013

Pagine: 168

Altre info: 21×26 cm, fotografie a colori

Intolleranze e allergie alimentari, un universo fatto di disagi, inconvenienti e rinunce inevitabili. 

Un titolo ironico e una grafica dall’impatto visivo accattivante introducono il lettore in un volume che riunisce quasi ottanta ricette tradizionali e innovative per chi soffre di allergia/intolleranza al glutine, al lievito e al lattosio. Un libro da gustare accompagnato da molte foto a colori e diviso in portate: antipasti, primi piatti, secondi, verdure, torte salate, dolci e dessert. Ricette equilibrate, preparazioni e tecniche, suggerimenti dietetici pensati per coniugare il gusto e la fantasia agli ingredienti alternativi antiallergici. Prefazione di Vittoria Paletta (medico pediatra).

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